Beschrijving
PANAMA BOQUETE
Chiriquí washed
Intensiteit
Land van herkomst:
Panama, Boquete
Koffieplantage:
Microregio: Chiriquí, Piedro de Candela
Eigenaar: Fernando Eleta Almaran
Verwerking:
Fully washed
Variëteit:
Bourbon, Catuai, Caturra
Koffiesoort:
100% Arabica
Smaakindicatie:
Explosief, stevige body van tropisch fruit, chocolade & specerijen
Achtergrond:
Aan de rand van UNESCO werelderfgoed “La Amistad International Park” en tegen de grens van Costa Rica ligt deze grote koffieplantage. De in 1978 door Don Fernando Eleta opgerichte Hacienda Eleta was oorspronkelijk bedoeld voor veeteelt. In 1995 werd de transitie naar koffie gemaakt en in 1998 was de eerste export naar Europa. Inmiddels wordt er op bijna 400 hectare uitsluitend specialty coffee van hoge kwaliteit geproduceerd.
De koffie is lekker explosief van smaak, de vulkanische grond draagt hieraan bij.
De geur van de versgemalen bonen is overladen met overweldigende chocoladetonen met kruidige ondertonen.
Het is een koffie met een mooi sappig mondgevoel en stevige body. De chocoladetonen worden met hinten van tropisch fruit in de afdronk goed gebalanceerd.
Ben je horeca of grootverbruiker? Dan kun je altijd contact met ons opnemen voor een persoonlijke aanbieding.
